こんにちは！
薬膳ライフアドバイザーのchikaです。
先にお知らせです。
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（以前インスタで公開していたものを、全てまとめてご紹介します！）
納得した形でお申し込みくださいね！お待ちしています。
さて本題へ。
タイトルは最近のわたしの気づきです。笑
365日いつでも食べられそうなカレー。
不思議なことに、いまは全然欲してないんですよね〜。
カレーよりハヤシライスが食べたいわ！と思って、先日ハヤシライスを作りました。笑
これって薬膳的にもとても理にかなっていて、まあまあいい選択だったなと思ったんですよね。
ということで、今回は「秋はカレーよりハヤシライスがいい」というテーマでお届けします！笑
カレーの特徴を知っておこう！
カレーのスパイスは「体を温める」効果があります。
そんなに辛くないスパイスでも、ほとんどのものは温めるものばかりなんです。
夏にカレーが美味しく感じるのは、汗をかいて体温を下げるためかもしれません。
また、梅雨の時期は、発汗によって体の湿を追い払うのでおすすめです。
しかし、乾燥する秋は要注意！！
熱を生むということは、体の潤いを蒸発させるようなものです。
秋に弱りやすい「肺」の乾燥が進み、乾いた咳や、粘ついた痰など呼吸器系のトラブルが増えてしまいます。
肺は皮膚や大腸とつながっているので、肺が弱ると肌トラブルや便秘などの症状も増えちゃうかも。
たかがカレーですが、「体を温める＋発汗させる」性質は気をつけたほうがいいと思いませんか？
特に、秋分前のまだ夏の余熱が体にこもる時期は、避けた方がベターです。
秋はハヤシライスがいい理由
一方で、ハヤシライスに体を温めるスパイスは入っていません。
ちなみにうちのハヤシライスは、デミグラスソース＋トマト缶で作ります。
デミグラスソース自体は、ブラウンルーとお肉や野菜出汁で作ったシンプルなもの。
（もちろん市販のものはいろいろ入ってますが…）
合わせて使うトマトは、体の熱を冷まし潤してくれる食材。
トマトは、秋の初めになかなかいい食材なんですよね。
ということで、デミグラスソース＋トマトで作ったハヤシライスは、体への負担が少なくて、秋の料理にいいなぁ〜と思いました。
きのこたっぷりにしたら、さらに秋っぽいしね♡
ちょっとした選択の積み重ねが、体をつくる
こうやって考察してみると、いつものごはんのちょっとした選択も、積み重なるときっと大きいんだろうな〜と思います。
コンビニのごはんでも、外食をする時だって、薬膳の知恵は活かせます。
みなさんも、今日のごはんを薬膳的に観察してみませんか？
楽しいですよ^^
それでは！！
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