食材・中薬

よみもの

春は苦味だけじゃない?今あなたに必要な味はなに?

こんにちは! 薬膳ライフアドバイザーのchikaです。 昨日は立春で、いよいよ春になりました。 ちょうど講座の販売締日、養生おたよりや冊子を送る日というのもあって、バタバタと過ぎ去ってしまいました〜。 春になったんだな〜とゆ...
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【レシピ】卵白消費のココアシフォンケーキ!!ココアの薬膳的効能は?

卵白が大量に余って困っていませんか?卵白だけで、美味しいシフォンケーキができました。レシピとココアの薬膳的効能をチェックしてみてください。
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薬膳の優秀食材、黒キクラゲはお味噌汁がおすすめ!

こんにちは! 薬膳ライフアドバイザーのchikaです。 去年は櫻井大典先生の『まいにち漢方』をもとに、毎日ブログを更新させていただきました。 その中で、実はずっと気になっていた食べ方があるんです。 それが、\お味噌汁に黒キク...
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もち米とうるち米、薬膳的には効能が違うの?

もち米とうるち米、薬膳的には効能が違います!その違いと、多食注意な人をご紹介します。
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おせちの黒豆は薬膳的にもおすすめ!余った黒豆は何に使う?

おせちの黒豆、手をつけずに終わっていませんか?お正月に黒豆を食べるのは、薬膳的にもすごくおすすめなんです!余った黒豆の使い道もご紹介します!!
学べる!薬膳コラム

生姜は体の芯まで温めない?薬膳的な温め方の違いを知っておこう。

温める食材を食べると、体はポカポカ温まると思っていませんか?もし、生姜は体の芯まで温まらない、むしろ冷える人もいるかもしれない、と聞くと驚きますよね。今回は、薬膳的な温める効能の違いを詳しく解説していきます。
学べる!薬膳コラム

保存版!『食材の寒熱』をまとめました【調味料・飲料】

薬膳では、食材の寒熱を分け、用途に応じて使い分けます。今回は、調味料・飲料の寒熱を分けました。お砂糖は?塩は?コーヒーは?気になる方はぜひ読んでみてください。
学べる!薬膳コラム

保存版!『食材の寒熱』をまとめました【きのこ・海藻・豆】

薬膳では食材を寒熱で分けます。今回は【きのこ・海藻・豆】の寒熱を一覧にし、さらに栄養学の視点から効能をまとめました。
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保存版!『食材の寒熱』を一覧にまとめました【穀物・芋類・種実類】

薬膳での考え方、五性をもとに、食材の寒熱一覧をまとめています。今回は穀類・芋類です。
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保存版!『食材の寒熱』をまとめました【野菜・果物篇】

食材の寒熱を知って、温めすぎず冷やしすぎずバランスのとれた献立を考えることが大切です。今回は【野菜・果物】の寒熱を一覧にまとめました。ぜひ毎日の献立の参考に!
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