意外とシンプル。薬膳の三原則。

中医学の基本

薬膳はオーダーメイドの食事。 

 

中医学の理論に基づいた、治療や予防を目的とする食事です。

 

そんな風に聞くと、ちょっと難しそうーと思ってしまいますが、
実は基本の考え方はすごくシンプル。 

 

補うか、出すか、調和させるかです。 

 

専門用語でいうと、補・瀉・調。
(ほ・しゃ・ちょうと読みます)      

 

たとえば、疲れているなーというときは、気を補います。
これが、『補』。  

 

カゼのときは、邪気を追い払います。これは、『瀉』。 

 

季節の変化に合わせて、寒いときに温めるのを食べるのは、陰陽の調和を考えています。
これは、「調」です。 

 

身体に足りないものは?余分なものは?
バランスはとれている? 

 

そうやっていていくと、何をすればいいか見えてきます。 

 


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