薬膳師、わが家のリアルな春ごはん〜vol.2 お弁当編〜

こんにちは！
薬膳ライフアドバイザーのchikaです。

先日は、恥ずかしながらわが家のリアルな朝ごはん、夜ごはんをご紹介しました。
今回はお弁当編です。

うちは主人がお弁当を持っていくので、それに合わせて私と息子の分もお弁当に詰めているんです。
そうすることで、お昼の準備や洗い物の手間がはぶける上に、わりとバランスよく食べれるので気に入っている習慣です。

では早速、3日分のお弁当をのせますね〜。
ほんとリアルですよ。笑

・豚こまと小松菜のオイスター炒め
・えのきのベーコン巻き
・ブロッコリー
・わかめ入り卵焼き

お弁当には9割9分、卵焼きが入ってます。笑
気分によって、わかめを入れたり、ネギを入れたり。

あとは、だいたい残り物。
この日は残り物がブロッコリーしかなくて、焦りました。笑

・豚とじゃがいもの煮物
・ちくわの磯辺揚げ
・目玉焼き（照り焼き）
・キャロットラペ
・ブロッコリー

珍しすぎる、卵の違うバージョン。
お肉が少なめだったので、卵で甘辛おかず感を出したかったのでしょう。笑

・ピーマンの肉詰め
・ポテトサラダ風
・ブロッコリー
・キャロットラペ
・枝豆

残り物オンパレードです。笑
ピーマンの肉詰めは、栗原はるみさんが昔お弁当特集で紹介されてたんです。
朝から肉詰め作るの⁈とびっくりしたけれど、やってみると意外と簡単。
それ以来、ピーマンとひき肉があると作ってしまう、お弁当の定番メニューです。

ということで、ほんとにふつーのお弁当でしたー。
お弁当はだいたい、残り物＋卵焼き＋αみたいな感じです^^;

4品揃えばオッケーということにしているし、冷凍食品を活用することもあります。
薬膳的に考えて…みたいなのもほぼなく。
野菜が少なくなりがちなのも課題です。

でも、以前はお昼が目玉焼きだけ、納豆だけ…なんて日も多々あったので、それに比べるとかなりいいのでは！？と思ってます。
お弁当習慣、オススメなのでぜひ^^

頑張らないことが続けるコツですね。
ではー！

＼春の講座はじまりました！／

オンラインで学べる、春の薬膳講座です。
春の薬膳の考え方がまるッとわかる初心者向けの講座です。
レシピ５品ですぐに実践、理解が深まります！
今回から動画や添削ワークもついて、より深く学べるようになりました。
お申し込みはこちら

＼LINEでレシピプレゼント中！！／

薬膳コラムやレッスンのお得情報など、
公式LINEでしか得られない情報を配信しています！！登録はこちらより

こっそりメルマガ始めました！笑
『＼家族のごはんを作る人が知っておきたい／正しい食のコト』

女性はいろんなステージで「食と健康」を意識するようになります。
しかし、何から学べばいいのか、どこで情報を得ればいいかわからないものです。
ここでは、「１分で読めるコラム」をステップメール式に毎朝5時にお届けします！
365日、毎日お届け予定です！！
➡︎登録はこちらより