薬膳の基本

学べる!薬膳コラム

【飲み物薬膳】緑茶と紅茶、同じ茶葉でも効能が違う?

同じ茶葉でも、緑茶と紅茶では全然味が違いますよね。実は薬膳的な効能も違います。今回はお茶の分類と緑茶や紅茶の薬膳的な効能についてお話しします。
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毎日食べたい!優秀なキャベツの薬膳的な効能は?

春キャベツが美味しい季節です。実は毎日でも食べたいくらい、キャベツは体に嬉しい食材です。今回はキャベツの薬膳的効能を存分にご紹介します!
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【旬の食材】お通じも皮膚トラブルも解消!?タケノコの薬膳的効能は?

旬のタケノコの薬膳的効能は?春にタケノコを毎日毎日食べている著者が、効果として感じていることも含めてお話しいたします。
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【食事】春は心バテしやすい季節。今の時期に絶対に食べてほしいもの。

春はイライラしたり、気持ちが落ち込んだりと、精神的に不安定になりやすい時期です。それはもしかすると、食事を変えるだけでも変わってくるかもしれません。春に絶対に食べてほしいものを薬膳的な視点でご紹介します。
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新玉ねぎは、春の悩みをいろいろ解決してくれそうだ。

春においしい新玉ねぎ。薬膳的にも栄養学的にも、春特有の悩みを解決してくれる素敵な食材だと気づきました!気分が晴れない、つらい花粉症など、春に体や心が優れない人にぜひおすすめしたい食材です。新玉ねぎのパワーについて語ります。笑
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春におすすめ!今食べなきゃもったいない、いちごの薬膳的な効能は?

こんにちは! 薬膳ライフアドバイザーのchikaです。 いちごがたくさん出回ってきましたね〜。 みなさん、食べていますか? 薬膳を勉強すると、ほんとに旬のものに目がいくようになるんですよね。 そして、旬の食材のパワーに感心...
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みかんとオレンジ、薬膳的効能は違うの??

こんにちは! 薬膳ライフアドバイザーのchikaです。 温州みかんの時期は終わりましたが、今は雑柑と言われるものが出回ってきましたね。 今出回ってる柑橘もぜ〜んぶ“みかん”と呼ばれてしまうと、みかん農家としてはなんとなくイヤです。...
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今から旬な緑のお豆たち!薬膳的な効能を整理してみた!

緑のお豆が出回る春〜夏。たくさん種類があって、どれが何の仲間かわからなくなっていませんか?お豆の種類によって、薬膳的な効能も変わります。今回はありすぎてわからない!緑のお豆の種類と効能を整理してみました。
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【2月】ニラを食べて体を温めよう!薬膳レシピとニラの使い道!

2月は体を温めるニラを食べるとよいと、中国では言われているそうです。おすすめのレバニラ炒めのレシピをプレゼント!その他の使い道もご紹介しています。ぜひ、本格的な春に向けて体を温めましょう!
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春の養生のために、バレンタインのチョコはやめました。

バレンタインで定番のチョコ。これが、春の不調をもたらす原因になることをご存知でしたか?薬膳的には、チョコは気を上らせる食材と言われています。春にめまいやのぼせ、熱っぽい鼻や目の症状、頭痛などが見られる時は、気が上っているかもしれません。
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